O gás de botijão ou encanado foi usado em 98,1% dos domicílios no Brasil para cozinhar em 2025, enquanto 13,3% utilizaram a lenha ou o carvão para a mesma tarefa. Conforme a Plataforma de Transição Justa, iniciativa da Agenda Pública, isso ocorreu ao mesmo tempo em que o país avançava no acesso a fontes modernas de energia, mostrando que “a pobreza energética ainda faz parte da realidade de milhões de brasileiros”.
Os números são do estudo Cozinhar é um Direito: Pobreza Energética e Cozimento Limpo no Brasil, realizado pela plataforma “que analisa as condições de acesso da população para o preparo de alimentos e os desafios enfrentados pelas famílias brasileiras”.
O percentual do uso de gás de botijão ou encanado representa cerca de 77,8 milhões de domicílios, enquanto os 13,3% com lenha ou carvão são aproximadamente 10,5 milhões, mais ou menos um em cada oito. Como os dois grupos se sobrepõem, a maior parte dos domicílios que usa lenha ou carvão também tem gás e combina os combustíveis.
REGIÕES – O levantamento da Agenda Pública indicou ainda que as desigualdades regionais influenciam o tipo de fonte usada para o cozimento dos alimentos. Os domicílios da Região Norte apresentaram maior proporção na utilização de lenha ou carvão. Conforme o estudo, um em cada quatro domicílios, ou seja, 25% , ainda utiliza essas fontes para cozinhar – é o maior percentual do país. Na sequência estão o Sul, com 20,8%, e o Nordeste, com 19,7%. Em níveis mais baixos ficam o Centro-Oeste, com 7,7%, e o Sudeste, com 5,7%.
O uso da eletricidade para cozinhar é bem distinto entre as regiões. Nos domicílios do Sul chegam a 74,2%, mas no Norte não passam dos 34,9% e, no Nordeste, dos 35,9%. O estudo concluiu que essa fonte não se consolida como forma de substituição do gás.
Para o diretor, a utilização da eletricidade esbarra em problemas de desenvolvimento. As regiões mais desenvolvidas do país têm praticamente a universalização absoluta do GLP [gás liquefeito de petróleo] e onde é mais frequente o uso de fogões elétricos. “Aí estamos falando de classe média e classe média alta, não é uma solução que atenda a esse contingente de que estamos tratando, que é a população vulnerável”, afirmou.
O Maranhão é o estado com mais domicílios em situação de carência no acesso a fontes modernas de energia para cozinhar. Lá, em 2024, conforme o indicador, produzido pelo Observatório Brasileiro de Erradicação da Pobreza Energética (Obepe), da Empresa de Pesquisa Energética (EPE) , apenas 3,4% dos domicílios usavam essas fontes. Em seguida estavam o Acre, com 1,9%, e o Ceará, Pará e Piauí, com 1,6%.
As diferenças mostram que a pobreza energética assume características distintas conforme o território. Enquanto algumas famílias enfrentam dificuldades para pagar pelo gás, outras convivem com barreiras de infraestrutura, transporte e distribuição dos combustíveis.
“Por isso as duas cifras não se somam, e a leitura correta é que cerca de 10,5 milhões de domicílios ainda recorrem à lenha ou ao carvão, mesmo com o gás presente em quase todo o país”, explicou o diretor executivo da Agenda Pública, Sérgio Andrade, à Agência Brasil.
A pesquisa se baseia em dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), da Empresa de Pesquisa Energética (EPE), do Observatório Brasileiro de Erradicação da Pobreza Energética (Obepe) e do Instituto Pólis/Ipec.
“Os resultados mostram que a disponibilidade de gás não significa, necessariamente, sua utilização de forma contínua pelas famílias brasileiras”, destacou o estudo, acrescentando que em situações de vulnerabilidade socioeconômica, diferentes fontes de energia podem ser utilizadas no mesmo domicílio.
“Isso varia conforme as condições financeiras dessas famílias, a infraestrutura de suas casas e a disponibilidade de outras fontes e combustíveis”, completou.
No período entre 2018 e 2025, a proporção de domicílios que cozinhavam com o auxílio da lenha ou carvão apresentou queda de 6,5 pontos percentuais. Saiu de 19,8% para 13,3%. No mesmo período, a utilização da eletricidade para o preparo dos alimentos avançou no Brasil. Em 2018 eram 53,5%, chegando a 54,3% em 2025. Aí estão incluídos equipamentos como microondas, fornos e panelas elétricas, que podem ser utilizados de maneira complementar ao gás.
fonte: ag. br.
